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[美食] [01-04] 2008年小仕子私家菜DIY--快手微波虾、西瓜皮焖龙骨、酸奶果律虾、泡椒章鱼

小仕子

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1楼 复制该主题 发表于 2008-1-4 15:01 只看该作者

[01-04] 2008年小仕子私家菜DIY--快手微波虾、西瓜皮焖龙骨、酸奶果律虾、泡椒章鱼

一年开一贴。
继续我的美食DIY

家常红烧肉丸

材料:蛋、瘦肉

做法：
１肉剁成绞肉，加上蛋清少许盐，摔成胶质状
２水开倒入酱油，煮开放入肉丸，煮开调小火煮五六分钟，煮到汤汁稠状
３把蛋黄煎成蛋皮，切成丝，摆上肉丸上。

[ 本帖最后由小仕子于 2008-5-25 15:09 编辑 ]

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哈尼鲁

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2楼发表于 2008-1-4 15:11 只看该作者

看上去很好吃的样子..

不过貌似很麻烦=.=

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tillnow

高级小鱼

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3楼发表于 2008-1-4 15:26 只看该作者

仕子作的菜从来都是那么诱人哈

，照片也很清楚。。。学习了

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小仕子

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4楼发表于 2008-1-4 16:21 只看该作者

蒸鸡腿

这个看了色尘诱人的照片才忍不住挫刀的。

材料：

鸡腿、辣椒粉、花椒粉、烧烤料、蒜末

做法
1 先把鸡腿、辣椒粉、花椒粉、烧烤料、蒜末腌制两个小时以上
2直接蒸熟即可

[ 本帖最后由小仕子于 2008-1-4 16:25 编辑 ]

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lovegracie

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5楼发表于 2008-1-4 19:19 只看该作者

nice~~~MB~~~

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济癫

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6楼发表于 2008-1-4 19:48 只看该作者

呵呵好吃吗
？？？？？？？

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济癫

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7楼发表于 2008-1-4 19:48 只看该作者

看起来做的瞒简单的啊

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乐滋滋

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8楼发表于 2008-1-4 21:16 只看该作者

第一张太pp了~

蛋皮怎么可以打成那样的结啊~

肉可以用搅拌机搅碎的吧？

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白鱼被注册了

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9楼发表于 2008-1-4 21:35 只看该作者

好好吃，流口水

:* :*

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肖邦家的猪

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10楼 发表于 2008-1-4 21:48 只看该作者

学习一下，试做一下

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蒿莴真爱

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11楼 发表于 2008-1-4 22:04 只看该作者

鸡蛋条怎么能做得那么漂亮呢?

有人让我明白,在乎一个人的感受,让我明白为乎的人而努力是不求回报也会快乐的，我只想为我在乎的人继续努力

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清莲

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12楼 发表于 2008-1-4 22:08 只看该作者

看起來挺適合我味口的

1 “面子问题”面食的文化；高级的包箱中餐；浪漫幽雅的环境，欢迎惠顾！地址：在思明東路古城西路路口(中山路铜锣弯后面名汇广场旁)

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被抛弃的鱼

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13楼 发表于 2008-1-4 22:18 只看该作者

小仕子很久没去吃了不知道现在口味怎样

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天上的鸟人

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14楼 发表于 2008-1-4 23:11 只看该作者

哇。。。。这么晚的时候不小心看到。。。。饿。。。。。。饿。。。。。。。。。

自古英雄多好色，未必好色尽英雄，我须并非英雄汉，惟有好色似英雄-男人永远是你心爱女人的垃圾桶

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小仕子

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15楼 发表于 2008-1-5 21:20 只看该作者

引用:

原帖由 乐滋滋 于 2008-1-4 21:16 发表
第一张太pp了~

蛋皮怎么可以打成那样的结啊~

肉可以用搅拌机搅碎的吧？

虽然家里有搅拌机,我用手剁的...手剁效果会比搅拌机效果好.

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棒棒糖晴

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16楼 发表于 2008-1-5 22:00 只看该作者

颜色好好看哦

真羡慕会煮饭的人

[ 本帖最后由棒棒糖晴于 2008-1-5 22:11 编辑 ]

身边有太多风景我却停在这里说我傻的可以还不是因为你天上一万颗星星你却只看见我要说这是幸运还是不可思议

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瘦猫

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17楼 发表于 2008-1-5 22:07 只看该作者

仕子手好巧哦!
图也很PP

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瘦猫

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18楼 发表于 2008-1-5 22:12 只看该作者

对了仕子,你那个图片处理是用什么软件啊?介绍个给我吧.

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曲曲

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19楼 发表于 2008-1-5 23:37 只看该作者

小仕子又开新贴了,我又要开始复制、粘贴、打印了

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小仕子

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20楼 发表于 2008-1-7 09:33 只看该作者

引用:

原帖由瘦猫于 2008-1-5 22:12 发表
对了仕子,你那个图片处理是用什么软件啊?介绍个给我吧.

PHOTOSHOP加光影魔术手

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21楼 发表于 2008-1-7 09:42 只看该作者

日式亲子丼盖饭

一直没搞明白什么亲子丼，到现在还不知道丼字读音是什么
后来MIMI送了一堆美食书，有一本有解释是指鸡肉和鸡蛋一块煮就叫亲子

于是有了道菜，味道满好的，推荐，也好学。

材料：鸡肉、鸡蛋两个、生抽、酒、味淋、蒜段、洋葱
做法：

1、万能酱汁调制：1/4杯的酒、1/4杯生抽、1/4杯的味淋煮开调制小火煮一两分钟

2、鸡蛋打成蛋汁不用打得很均匀，待用。鸡肉、蒜段、洋葱和酱汁一起煮熟。
3、蛋汁淋在鸡肉上，煮10秒就关火

这道经典就是蛋液七八成熟就好了。

亲子丼铺在米饭上就是亲子丼盖饭了。

[ 本帖最后由小仕子于 2008-1-7 10:21 编辑 ]

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浅唱低吟

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22楼 发表于 2008-1-7 10:15 只看该作者

额的神啊~~~~~~~~~~

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youshuzhuang

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23楼 发表于 2008-1-7 10:21 只看该作者

1/4杯的味淋
弱弱的问一下仕子,这是什么???

善待别人,更要善待自己
08庄子下厨记
http://www.xmfish.com/thread-1208732-1-2.html
庄子盒饭:
http://www.xmfish.com/thread-1070248-1-1.html

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白鱼被注册了

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24楼 发表于 2008-1-7 10:24 只看该作者

鸡肉＋鸡蛋叫亲子，长见识了

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小仕子

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25楼 发表于 2008-1-7 10:27 只看该作者

引用:

原帖由 youshuzhuang 于 2008-1-7 10:21 发表
1/4杯的味淋
弱弱的问一下仕子,这是什么???

日式的一种调味酱
我是买料包自己加水调的。

好象也有是整盒的酱

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一只锦鲤

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26楼 发表于 2008-1-7 10:27 只看该作者

一直很想知道，煮菜用的酒是什么酒？还有在哪买呀？

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youshuzhuang

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27楼 发表于 2008-1-7 10:32 只看该作者

引用:

原帖由 小仕子 于 2008-1-7 10:27 发表

日式的一种调味酱
我是买料包自己加水调的。

好象也有是整盒的酱

超市就可以买得到吗？还是说要到品佳或是专门专料理店,好像江头白果山站那边有家便利店在专门买酒店料理的,不懂可不可以买得到?仕子有去那边逛过吗？

善待别人,更要善待自己
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庄子盒饭:
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28楼 发表于 2008-1-7 11:19 只看该作者

引用:

原帖由 一只锦鲤 于 2008-1-7 10:27 发表
一直很想知道，煮菜用的酒是什么酒？还有在哪买呀？

一般指的是料酒。可是我不喜欢料酒的味道，我都用白酒代。

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醉眼朦胧

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29楼 发表于 2008-1-7 11:24 只看该作者

亲子丼

口水喜欢的

味淋是不是味噌？

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芋圆芒果冰

黄金小鱼

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30楼 发表于 2008-1-7 11:28 只看该作者

小仕子好厉害。。。。。。

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[美食] [01-04] 2008年小仕子私家菜DIY--快手微波虾 、西瓜皮焖龙骨 、酸奶果律虾、泡椒章鱼

[01-04] 2008年小仕子私家菜DIY--快手微波虾 、西瓜皮焖龙骨 、酸奶果律虾、泡椒章鱼

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颜色好好看哦

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