学了一招，蒸鸡腿，MS会比较健康

雪菜蚵润

材料:雪菜、蚵润、姜丝、蒜段

做法：
1、油热，放姜丝爆香，倒入蚵润翻炒，加酱油
2、加糖，加雪菜
3、炒到收汁加蒜段

泡菜田鸡
其实我做的泡菜坛,我都很少去动
还是喜欢跳水泡菜
可是我老做不好,所以也很少吃.

材料:泡菜、田鸡、姜、蒜、上海青
做法：
1、先把田鸡爆炒一下炒个六七分熟，装在一边
2、留少许油，下姜、蒜、辣椒翻炒爆香，再泡菜外加泡菜水，再下田鸡煮熟，
最后下上海青

金银糕

这个是生日时候试做了一次，跟樱学的．

材料：煮鸡蛋三个、盐、少许糖
做法：
1、煮鸡蛋分开蛋白和蛋黄
2、分别过筛，拌上盐和少许糖
3、先铺上蛋白，再铺上蛋黄压实
4、蒸十分钟，凉后切块。

LZ你有开店吗？我们直接过去品尝吧！

引用:

原帖由 妮妮米米 于 2008-3-5 16:47 发表
LZ你有开店吗？我们直接过去品尝吧！

没有开店呀.

口水流了一地啊.5555

菜瓜爆炒蛏

普通家常菜..
看到蛏很肥就很想吃了.


材料:菜瓜、蛏、姜丝、蒜末
1、先把姜丝蒜末爆香
2、倒入蛏，翻炒至壳打开
3、下菜瓜，放少许盐和高汤精，看到菜瓜开始变透明就关火，不然很容易变老

卤牛肚

N年没有做牛肚这东东,初步想过来恐怕不止五年了.

材料:牛肚、巴戟天、当归、香叶、干辣椒
做法：
1、酱油加水，放巴戟天、当归、香叶、干辣椒煮开
2、加牛肚用高压锅压到冒气，调至小火煮20分钟

过分过分！！
有好吃的都不叫我一声！！

亲爱的版主
你那个做菜的过程自己拍的
还是别人为你拍的阿

太厉害了哈

口水口水..................

引用:

原帖由 水宝贝和皮皮猪 于 2008-3-11 14:27 发表
亲爱的版主
你那个做菜的过程自己拍的
还是别人为你拍的阿

太厉害了哈

都是我自己拍的.
嘻.
别人拍也未必符合我的要求.

引用:

原帖由 小仕子 于 2008-3-11 19:25 发表

都是我自己拍的.
嘻.
别人拍也未必符合我的要求.

我很怕拍做菜过程哈

做菜的时候手总是湿哒哒的，要拍照，还要洗手擦干，然后拍完还要找个不碍事的地方放相机

一会儿拍下一步的时候，又找不到相机在哪里了

不错噢 看去不错！！！

引用:

原帖由 芊芊 于 2008-3-11 22:41 发表



我很怕拍做菜过程哈

做菜的时候手总是湿哒哒的，要拍照，还要洗手擦干，然后拍完还要找个不碍事的地方放相机

一会儿拍下一步的时候，又找不到相机在哪里了

我也是.

有时候还因为拍照把菜做坏了.

相机被我折磨得不成样.

好久没有来了！！！

太佩服你了～～
你有没有想过要开厨艺培训班呀？
有的话，按一定报名！！

不错不错，我也学着煮下

焦糖苹果派


材料:高粉  55克
      低粉  55克
      奶油  65克
      盐    5克
      糖    10克
做法:

酥皮做法
1将奶油切成小块,加入高低粉和糖一起搅拌均匀,加水一起搅拌成面团,醒30分钟
2用擀面杖将面团擀成长度为宽度4倍大
3将左右两边1/4往里叠,醒30分钟,反复重复2-3步骤四次.
4擀成大面皮后切成正方形面皮

焦糖苹果馅
材料:苹果,糖
1将糖慢火煮成稠状,加上苹果块拌匀

将面皮放入菊花模后加入苹果馅,烤箱预热,170度烤20分钟.

太厉害了

好吃好吃，偶也要

OMG~~~
这苹果派也太厉害了吧~~~


PS：最近蛏个个长得肥头大耳的，可是怎么样才能让它们把沙吐掉啊 ，上周买了一些，结果吃的时候很多沙，被BS了

漂亮,有空得学学

那个肉丸的，只要放酱油就可以了吗？
要不要再加点糖，或者是味精之类的？？？

金银糕

LZ太厉害了.....
羡慕会做饭得人啊..