引用:

原帖由 小仕子 于 2008-5-2 21:08 发表
茄汁剑虾

剑虾,我们这叫硬壳虾,记得小时候吃不起对虾才吃这种虾.如今这种虾居然金贵起来.

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材料:剑虾、蕃茄、洋葱、姜、蒜

做法：

1、剑虾去壳

2、油热下蕃茄姜、蒜爆香，翻炒煮成稠状茄汁 ...

又漂亮又简单，我也可以学～～

引用:

原帖由 小仕子 于 2008-5-5 16:17 发表
米饭糯米角
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其实我也没做过,试了一下.不是很好做.倒不是麻烦.米饭加糯米和起来很粘.一定要戴一次性手套和.

面团做法:

材料:米饭150克 糯米20克

1、象和面粉一样和，面团要挨透，不然擀的时候 ...

报名试吃这个糯米角～～

太有创意了

引用:

原帖由 习惯流浪 于 2008-4-2 22:23 发表

这就是鲁系名菜，红烧狮子头。

？红烧狮子头是淮扬菜吧？我家是江苏的，逢年过节都做的！

引用:

原帖由 小仕子 于 2008-3-5 16:45 发表
金银糕

这个是生日时候试做了一次，跟樱学的．
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材料：煮鸡蛋三个、盐、少许糖
做法：
1、煮鸡蛋分开蛋白和蛋黄
2、分别过筛，拌上盐和少许糖
3、先铺上蛋白，再铺上蛋黄压实
4、蒸十分钟，凉后切 ...

请问不加面粉，直接蒸？？偶今天一下午都在学你的做菜贴，

[ 本帖最后由 可爱小丑鱼 于 2008-5-7 16:51 编辑 ]

引用:

原帖由 转身的泪 于 2008-5-3 10:34 发表
楼主，你做的肉丸，肉要用摔的，请问：要怎么摔及摔多久啊。做面包的时候也碰到这个问题，刚摔两下，老公就跑来了：出了什么事情？

(高压锅烧盐鸡)看得我口水直咽!

从头看到尾。。好强。。
都好好吃的样子。。
口水ING。。

引用:

原帖由 青衣红袖 于 2008-5-7 09:45 发表


报名试吃这个糯米角～～

我不想做第二次了.我觉得揉的时候太粘了.
很不好洗.

引用:

原帖由 三分热度 于 2008-5-7 11:32 发表
太有创意了

家常菜做腻了,有时候就换个花样.

引用:

原帖由 睿智天空 于 2008-5-7 14:39 发表

？红烧狮子头是淮扬菜吧？我家是江苏的，逢年过节都做的！

我不知道属于哪儿菜呀....
我一直以为大个的肉丸子才叫狮子头.

引用:

原帖由 可爱小丑鱼 于 2008-5-7 16:07 发表

请问不加面粉，直接蒸？？偶今天一下午都在学你的做菜贴，

不加面粉的.
就是蛋白和蛋黄煮熟,弄碎再蒸.

引用:

原帖由 可惜不是她 于 2008-5-7 17:16 发表
(高压锅烧盐鸡)看得我口水直咽!

这个挺好吃的.就是火侯不好掌握.

引用:

原帖由 阳光老太婆 于 2008-5-7 17:22 发表
从头看到尾。。好强。。
都好好吃的样子。。
口水ING。。

呵....谢谢.

奶油青口烧



懒人也有懒人的生活情趣，我懒并不代表我不爱吃，有时候放点新的素材，新的食材就会出现非同一般的效果。

奶油青口烧

材料：青口10个

      奶油10克

     九层塔

做法：

1、  青口泡入淡盐水中使其吐净沙，沥干待用。

2、  少许油，加入奶油煮开，倒入青口翻炒两三下

3、  换成煮锅加少许高汤，加盐汁，煮到青口开即可,丢几片九层塔叶



九层塔由大象友情提供

玫瑰白木耳猪肝汤

窗外绿叶上跳跃着阳光,生活或许很忙碌,工作也许很紧张,但不妨放慢一下匆匆的脚步,给自己一段美丽的甜美时光.



即使一个人在家，也不想泡方便面委屈自己。哪怕来个好汤也好，翻翻冰箱找点东西化腐朽为神奇。

玫瑰代表美丽、纯洁与爱情，因此受到人们的喜爱。古籍记载，玫瑰花片常用来食用，用来做馅，浸酒、泡茶，其味无穷，甘美可口，可使皮肤光泽。我们的皮肤就象花草一样，需要不断浇水才会带来生机。



材料：猪肝200克

玫瑰适量

白木耳一朵

枸杞适量

生粉少许

1、  玫瑰、白木耳、枸杞泡发待用

2、  猪肝加少许生粉，泡在水里，去腥味和血水，多换几次，用时沥干水份

3、  玫瑰、白木耳、枸杞加水煮开调至小火煮十分钟

4、  把火调大烧开，倒入猪肝，煮熟即可

红酒玫瑰烤鸭腿

食在清新!生活是什么?无非是柴米油盐中一天天翻滚的平凡日子.

幸福是什么?无百是在那些朝夕相处的简单生活酿出小小的乐趣.




材料:鸭腿、红酒、玫瑰、盐

1、鸭腿抹上盐，泡在玫瑰加红酒中，腌制一天

2、烤箱预热，180度烤二十分钟

ＬＺ太好吃了吧，简直是要馋死人的

喜欢士子最后两道菜
红酒和玫瑰，小资女人的精致生活啊

陈皮牛肉改良过来的菜,原因很简单,这个季节没有新鲜的桔子,水果店卖的是一斤十块的青色桔子,又贵做起来也不一定好吃.改用橙子.

一个人下厨,可以有各种理由:为心爱的人煮一桌美食佳肴,朋友来家聚餐,为节省开支动手煮饭带便当......

从洗米煮饭,起油锅炒完一盘菜,到切菜每个细节,人生没有一件事比这更能满足自我的成就感,只要掌握一些简单的技巧,相信每个人都是美食DIY高手.

用玩游戏的心情来道开胃的大餐吧.

橙味牛肉


材料:   牛柳、干辣椒、花椒、橙子、花椒粉、白芝麻、白糖、姜、蒜

做法：

1、牛柳切成小肉片用盐、鸡精、姜片腌制，加少许生抽、橙汁，加干辣椒、花椒、花椒粉、白芝麻、橙皮腌制。




2、油热放姜片、蒜末，倒入牛肉翻炒，直至牛肉烧熟，加一碗的干辣椒，加点盐，加少许白糖提鲜继续翻炒，直至牛肉煸干，捞出备用。

[ 本帖最后由 小仕子 于 2008-5-12 11:17 编辑 ]

又是沙发阿
哈哈哈

LZ手艺赞哪，看起来都好吃

相当好吃的样子。

LZ的职业是厨师吗？